Nằm trên một con phố nhỏ ở trung tâm quận Hà Đông (Hà Nội), quán cà phê Hạ Phố ẩn mình trong một ngôi nhà cổ được xây dựng từ những năm 30 của thế kỷ trước. Nếu không để ý, khách khó có thể biết đây là quán cà phê vì không có biển hiệu hào nhoáng gây sự chú ý, cũng không có ô cửa rộng của một cơ sở kinh doanh như thường thấy, và ngoài vỉa hè trước cửa cũng không có bàn cà phê như nhiều quán khác. Tất cả nằm bên trong sau ô cửa nhỏ nhuốm màu thời gian.
.jpg)
.jpg)
Từ một sự tình cờ trước vẻ đẹp của ngôi nhà cổ, tôi đã bước vào quán. Bên trong không quá rộng, có 3 không gian chính, là tầng trệt, tầng lầu và khoảng sân phía sau. Nội thất được mang dấu ấn hoài cổ được bố trí khá bắt mắt và cuốn hút. Tôi chú ý tới nhiều bức ảnh và bức tranh được treo trên tường. Khi cậu phục vụ bưng cà phê ra, tôi hỏi: “Những bức ảnh, bức tranh này là của ai vậy?”; cậu ấy trả lời: “Hầu hết là của anh chủ quán chụp, vẽ đấy. Nhưng hiện anh ấy không có ở đây”. Tôi thấy thú vị nên xin số điện thoại gọi cho chủ quán tỏ ý muốn gặp. Ba mươi phút sau, chủ quán tới. Đó là một người trẻ. Cuộc nói chuyện của chúng tôi khá vui vẻ và thú vị ở ngoài sân sau. Quân - chủ quán, cũng là một kiến trúc sư cho biết: Việc mở quán cà phê này là một sự ngẫu hứng không có chủ đích. Trong một lần đi lang thang khu vực này để tìm thuê văn phòng làm việc, anh tình cờ thấy ngôi nhà cổ đóng cửa treo biển cho thuê. “Kết” cái mặt tiền cổ kính, anh nảy ra ý định thuê ngôi nhà này mở quán cà phê; bởi anh có “máu” kinh doanh. Khi vào bên trong xem nhà, thấy ở đằng sau có một khoảng sân trong rất đáng giá, anh đã quyết định làm dự án theo sự ngẫu hứng ban đầu của mình.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
Chủ quán chia sẻ rằng anh đã đổ rất nhiều tâm huyết, công sức vào công trình này; bởi ngôi nhà đã xuống cấp rất nhiều. Để cải tạo giữ được hồn của ngôi nhà cổ mà đảm bảo công năng phục vụ nhu cầu mới là không hề đơn giản. Quan trọng và khó khăn nhất là hệ thống kết cấu, phải đảm bảo an toàn và không làm ảnh hưởng đến cấu trúc nguyên bản của ngôi nhà. Ý tưởng của chủ quán là muốn tạo dựng một quán cà phê bình yên, tĩnh lặng, thâm trầm, có nét hoài cổ như ngôi nhà vốn có. Chính vì vậy, cấu trúc tổng thể của ngôi nhà và hầu hết những bộ phận kiến trúc được giữ nguyên như tường, trụ, các ô cửa, khoảng sân sau…; chỉ một số chỗ thay đổi cho phù hợp công năng mới và một số bộ phận phải thay thế, nâng cấp vì đã cũ, hỏng. Màu vôi vàng nguyên thủy của tường cũng được giữ lại. Không gian của quán mang màu sắc hoài niệm xưa cũ, các đồ nội thất và đồ trang trí cũng cùng một phong cách như vậy.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
Sự thay đổi lớn nhất là mảng kính lớn mở không gian tầng trệt ra sân sau, trước kia vốn là bức tường đặc. Để mở ra view này, chủ quán - kiến trúc sư đã phải cấy một hệ dầm kết cấu mới bên trên bởi bức tường cũ là tường chịu lực. Nội thất của quán rất đa dạng và linh hoạt, các góc ngồi không lặp lại, các bộ bàn ghế không giống nhau. Những chiếc đèn có chụp nan cũng được treo đầy ngẫu hứng. Là kiến trúc sư nên chủ quán cũng đam mê vẽ tranh, chụp ảnh. Tranh và ảnh của anh treo khắp nơi trong quán. Đặc biệt, có nhiều bức tranh, ảnh được vẽ, chụp chính ngôi nhà này.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
Khoảng sân sau được bài trí khá tự nhiên với màu xanh cây cối. Phía sau cùng giáp tường được thiết kế như một sân khấu nhỏ. Thấy tôi nhìn về phía ấy, như đón được ý, chủ quán bảo: Cuối tuần có ca nhạc cây nhà lá vườn anh nhé! Mời anh qua thưởng thức! Tôi nói lời cảm ơn, bắt chặt tay anh với lời hẹn sẽ tới ngày cuối tuần. Câu hỏi cuối cùng tôi hỏi anh là: Tại sao quán có tên là Hạ phố, anh cười trả lời: “Khi làm, rất ngẫu hứng, không có kế hoạch cụ thể bao giờ xong. Và cuối cùng, công trình hoàn thành và khai trương vào mùa hè, nên có tên là Hạ phố!”.
Cà phê Hạ phố: Số 8 Phan Bội Châu, phường Nguyễn Trãi, quận Hà Đông, Hà Nội
Theo Kiến trúc & Đời sống số 228